董正红谈只想买一把紫砂壶喝茶,你一定要注意这几点!

2019/4/21 16:47:57 人评论 次浏览 分类:禅茶一味??作者:砂轩紫砂??来源:http://www.sxzisha.com

? ? 董正红谈只想买一把紫砂壶喝茶,你一定要注意这几点!
? ? 说到紫砂壶的挑选,一定会有人搬出"泥、形、工、款、功",说这几点没错,但紫砂壶是一个很具象的物体,很多东西没见过怎么用文字描绘都没有一个直观的概念,更何况这种极度抽象的概括,可谓对购买者一点都不友好。其实,选一把实用好壶,简单点就是"壶身周正匀称,口盖配合得当,流、把、纽同一轴线且端正不偏斜,明接要干净利落,暗接要和顺流畅,出水爽快、断水利索,大小合适……"
? ? 当然还可以再具体到以下这些细节:
? ? 1、买壶的话,俯视壶身要看身筒是否对称,虽然说全手工有可能身筒出现不对称的情况,但有一点,大部分好的紫砂壶身筒是对称的。
? ? 2、壶盖的子口(壶墙的泥圈)高度,常见的大概有食指半个指头这么宽,倒茶时才不会落帽。当然有的壶型需要比较长的子口,比如思婷壶,这种壶适合大叶聚香的茶,因为较高的子口,在泡铁观音、单枞时,还兼有下压茶叶的功能。
? ? 3、壶盖子口的泥圈厚度不一过薄,一般在在1mm左右。太薄容易被磕坏,太厚则会很呆板。
? ? 4、壶盖的形状,以有弧度的最佳,这样不容易积垢、易于清洁(花货和特殊壶型除外),有利于擦洗和泡养。
? ? 5、壶盖上的"钮",也称"的子",其大小和形状要便于拿捏稳当。有些壶型没有"的子",更应注意壶盖的拿捏方式,毕竟泡茶时,壶盖会很烫手。
? ? 6、紫砂壶的胎体厚度,薄胎或者厚胎看个人喜好。薄胎较难,厚胎则泡茶时隔热效果比薄胎好,且如果是北方,薄胎朱泥易惊裂。
? ? 7、流,即壶嘴。其根部所在位置在一定程度上,会影响到壶的出水体验。流的根部位置若接近壶底,则水压充足,出水有力,并可减少倒水时口盖溢出茶水;流的根部位置若接近壶口,水压会有所欠缺,倒水时,壶身的倾侧角度增大,口盖部溢水的可能也随之增加。
? ? 8、壶的嘴型也要稍加留意。尖、长、薄的壶嘴,容易受伤;粗、短、厚的壶嘴,比较"强壮".直嘴比弯流嘴出水更爽。
? ? 9、壶的出水孔,常见的有三种:独孔、球孔、网孔。球孔出水最爽,网孔最适宜;独孔倒茶水时拦不茶叶,且易堵。
? ? 10、壶内网孔的孔径,不宜选取密而小的。因孔径过小,水流经过时会受到水的张力影响,阻力增加,流速下降,动能减少,出水不爽。
? ? 11、壶盖上的气孔与壶嘴口径的比例关系要得当,以确保出水顺畅。一般而言,在比例范围之内,气孔越大,出水越爽。


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